家庭自制香肠的做法
主料： 梅花肉大概1000g左右吧；
辅料： 白糖50g，白酒30g（我放50，多了，酒味重），奥尔良烤翅调料40g，卤汁半勺，黑胡椒粉适量，肠衣两根；
操作方法
- 01
肉切肉丁，大小随意，别太大了，灌肠口能塞进去就好；
- 02
放入以上调料，抓匀；
- 03
有气泡用针轻轻刺破就可以；
- 04
灌好用绳子绑好，挂到阴凉处，风干3-4天就可以；
- 05
中火，蒸25分钟左右。
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