猪肉灌肠怎么做

各种灌肠一直是我的大爱，不过外面吃的总是不放心，还是自己学着做做吧~

操作方法

• 01

  先把肉买回来洗干净，去皮，然后切成肉丁备用

  
• 02

  肉丁放一个大盆里，拌上所有的调料放置3个小时以上

  
• 03

  拿一个漏勺套在肠衣上，然后把拌好的肉丁填入

  
• 04

  肉丁填到8分满，然后找一根棉绳，一段一段的扎起来

• 05

  肉肠系好以后挂在通风处，在肠衣上用牙签扎一些小孔，晾干就可以了

• 06

  想要趁新鲜食用的话，可以延长腌制的时间，灌好肠以后就直接煮。