辣炒花蛤的做法

步骤/方法

• 01

  1、花蛤用淡盐水泡着，或者滴入少许香油，吐沙，洗净。吐沙时间在20-30分钟即可

  
• 02

  锅里放水，倒入花蛤，放入少许姜丝，直到花蛤都张开壳时即可出锅开口后1-2分钟就关火，捞出沥干水分以免花蛤的肉变老，没开口的花蛤尽量不要食用了。

• 03

  葱切段，蒜和姜丝。红干椒斜切成两段。

• 04

  锅放适量油，爆香葱，蒜瓣，姜丝；再放入花蛤，可以放入少许的水，直到花蛤变成酱色。

• 05

  最后出锅前放入青红椒拌匀即可。可以根据自己的口味加入适量盐调味。

  
• 06

  吃完的花蛤壳，可以清洗干净，也不失为很好的装饰品！