棒骨汤的做法

操作方法

• 01

  一斤棒骨，洗干净，然后剁成小块；一根玉米，切成小块；半根莲藕，切片，也可以切丁，普遍做法是切片。

  
• 02

  准备少量的葱和姜，切成葱花，姜片，放在一旁备用。

  
• 03

  将棒骨，玉米，莲藕放入砂锅中，加入水（漫过所有的材料），再撒入葱花，姜片，还可以放一些枸杞。

  
• 04

  盖上锅盖，小火慢炖1个小时，快出锅的时候加上盐和鸡精调味。

  
• 05

  开锅的时候把汤上飘的血沫瓢掉，因为猪骨较油腻，所以不喜欢油腻的朋友，也可以顺便把表面的油层轻轻“刮”去。出锅盛碗。