泡椒牛肉的简单做法
泡椒牛肉酸辣可口,真是一道不错的下饭菜。我的做法很简单,再忙的朋友们也可以在家享用如此美味,这可比市面上卖的那些“开胃菜”营养多了。

操作方法
- 01
牛肉切成薄片,放入淀粉、黑胡椒粉、料酒腌制;芹菜切斜段,较薄
- 02
泡椒、大葱切斜段、姜切丝

- 03
锅中倒油,待油热后放入牛肉滑炒一下盛出备用

- 04
锅中留底油,调入少量白糖,放入姜、葱和鲜花椒爆香后,加入泡椒和豆瓣翻炒

- 05
放入芹菜炒3分钟左右下牛肉,调入少量的盐和鸡精,翻炒片刻即可

特别提示
滑炒牛肉时炒的时间不可太长,待牛肉变色后再翻炒1-2分钟就可以了








