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家常菜:香煎金丝鱼

访客3年前 (2022-10-11)分享26

夏天,人也懒,连吃饭都懒的吃。。这个时候最想就是一碗白粥,蕃薯粥,配一条咸鱼。。。好过山珍海味。。。金丝鱼,又称之红三鱼。。咸鱼中的极品。经济实惠。。

操作方法

  • 01

    收拾干净的金丝鱼用粗海盐腌一下,时间允许可以腌长点时间。反正是咸鱼,不怕咸的。煎鱼的时候,再把粗盐去掉

  • 02

    热锅热油,鱼在下锅前,身上抹上一层薄薄的盐,这样会完整又好看。用中火煎鱼。

  • 03

    煎好一面,反过来煎别一面!最后装盘

  • 04

    最后装盘

特别提示

一定要先热锅,冒轻烟,再下油,热油鱼在下锅前,身上抹上一层薄薄的盐。。这二个方法会使鱼身完整,好看。

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