炖土豆、豆角、茄子技巧

这菜在东北叫乱炖，这一大锅菜，吃起来，太过瘾了。

操作方法

• 01

  首先把蔬菜洗净，切好。

  
• 02

  把切好的菜品入锅。

  
• 03

  少放一些油，炸好花椒油。用葱姜炝锅。

  
• 04

  用铲子翻炒。

  
• 05

  备好开水。

  
• 06

  加入开水。

  
• 07

  不要减火。

  
• 08

  加入几个丸子。注意，这时候的西红柿已经也特别烂了。

  
• 09

  加好水以后，就要开始炖了。这样就已经炖好了。开始吃。

  
• 10

  切好大尖椒。

  
• 11

  加入，

  
• 12

  炖菜，还要盖锅盖。

  
• 13

  把锅盖盖好。看着过里的菜咕嘟咕嘟。一会就好了。