法式焦糖布丁的做法（超简单）

不需要煮糖浆的焦糖布丁，做法超级简单！！需要的材料也超级简单！入口嫩滑~好吃极了！恰好做蛋白糖剩下了蛋黄，这是一个消灭蛋黄的好机会！

操作方法

• 01

  材料很简单：蛋黄、淡奶油、牛奶、糖

  
• 02

  容器里放入淡奶油和糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀（如果你用的是颗粒比较大的砂糖，建议你将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化，关火晾凉待用，那么第3步就可以省略了）

  
• 03

  再边搅拌边加入牛奶，搅拌至糖粉完全融化

  
• 04

  将3个蛋黄搅散

  
• 05

  再将蛋黄液倒入之前的液体中，搅拌均匀

  
• 06

  搅拌好的布丁液会有好多泡泡

  
• 07

  过筛，去掉气泡和固体

  
• 08

  然后装入模具，至于要装多满，自己判断吧

  
• 09

  烤箱180度预热10分钟，烤盘中注入热水，烘烤：中下层，上下火180℃，烤制25～30分钟，烤至表面出现焦糖色即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）

  
• 10

  法式焦糖布丁出炉咯！