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千张是怎么做的

访客3年前 (2022-10-16)分享84

操作方法

01
千张子这个名字是怎么由来的？这个主要与它的做法有关，它是用老布一层一层压出来的，层数多了，就夸张的用千张代替了。主要与做豆腐有些相似，只不过压制过程不同。下面介绍一下农村做千张的工艺：
02
发泡黄豆
03
磨制豆浆
04
取豆浆
05
煮豆浆
06
点浆
07
压制
08
取下千张

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