怎么蒸巴沙鱼

最近在超市看了一种新的鱼：巴沙鱼，它没有刺也不贵，特别适合宝宝吃。经过尝试总结了2种吃法，一种是炸着吃，一种是蒸着吃。现在跟大家分享下蒸巴沙鱼的做法，特别鲜嫩，我家宝宝特别爱吃，大家看了可以给孩子试着做下哦

操作方法

• 01

  买回的巴沙鱼是冻成的大冰块，首先需要把它放盆里解冻，把冰化去

  
• 02

  解冻变软后，用刀在鱼表面划成菱形或别的形状，目的是为了腌制时容易入味

  
• 03

  把鱼放盆里，倒入香油、料酒、葱、姜、花椒、盐等材料（依个人口味添加），腌制15分钟左右

  
• 04

  把腌好的鱼放入盘中，同时在锅中倒入适量水烧开

  
• 05

  水烧开后，把鱼放入锅中，盖上锅盖开始蒸

  
• 06

  蒸10分钟左右取出就可以吃了，依个人口味可以加入香菜，可以用小碗倒入酱油、花椒油、芥末等调料，用鱼肉蘸着调料吃，特别美味