手把手教你巧用平底锅做自制的香脆蛋卷

蛋卷，吃过伐？香香的，脆脆的！
蛋卷，做过伐？做过，用蛋卷模做的！
这里，手把手教你的，不是用蛋卷模，是用平底锅来做的香脆蛋卷，想学的，赶紧接着往下看：

操作方法

• 01

  ​把材料配齐，鸡蛋4个，黄油一小块，芝麻一小蝶，面粉

  
• 02

  鸡蛋打散，黄油用热水花开，白砂糖

  
• 03

  鸡蛋打散后用筷子打散成全蛋液，加入黄油

  
• 04

  芝麻和面粉放入一大碗中

  
• 05

  打好的蛋液慢慢的加入到大碗中，同时加入白糖

  
• 06

  加完后搅拌成糊状

  
• 07

  平底锅洗净后兜一勺面糊放入锅中，切忌：平底锅先不要加热，一加热面糊就凝固了结块了

  
• 08

  手拿着锅柄摇晃，把面糊摊成薄薄的一层面饼

  
• 09

  开小火慢热，一面起边时翻煎另一面

  
• 10

  两面煎制同等状况时快速起锅卷起成圈状即可