家庭自制【新奥尔良烤鸡翅】
话说KFC这几年推陈出新、更新之速度颇让人眼花缭乱，为了中国胃他们改变了很多，也同时赢得了钵满盆满的好局面。尽管改变，但总有经典保留下来，我觉得奥尔良烤翅就是经典中的经典，这亦是本人最爱的吃食之一，可是现在的价格九大元一对，小贵小贵，吃一对不过瘾吃两对钱包瘦，所以怎么我也得让自己吃够喽，自己做~
在烘焙店里找到一种烤肉料，试了下，味道不错。有了这种烤肉料，制作烤类就变得非常非得简单了，总共就四步：切、洗、腌、烤。尽管外包装提示腌制一两小时就可以，但是我个人认为还是腌制时间长点能更入味啦，冷藏过夜是最好的。
操作方法
- 01
鸡翅正反面各切几刀；洗净鸡翅并沥干水份；
- 02
按烤肉料提示调配腌肉汁；
- 03
将沥干水份的鸡翅加入腌肉汁中并拌匀使每块鸡翅都沾上腌肉汁，倒入适量调和油（橄榄油或更好）拌匀；
- 04
表面覆盖保鲜膜入冷藏室冷藏至少二个小时（最好过夜）；
- 05
烤盘铺锡纸备用；
- 06
将冷藏的鸡翅取出码放在烤网上，用毛刷在表面刷一层蜂蜜；预热烤箱220度；将烤盘置于烤箱最底层，烤网置于烤箱中层，烤制20分钟即可。
特别提示
腌制时间长点能更入味啦，冷藏过夜是最好的。
烤制的时候一定一定记得在烤箱底部放个烤盘，烤盘里铺上一层锡纸，不然的话........那后果很可怕，你知道伐........记得啊！趁热吃口感是最好，如果放凉了，可以用锡纸包裹住再次送进烤箱200烤制五六分钟即可，一定是用锡纸的亚光面来接触食物哈~
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