凉拌蕨根粉(何如泡蕨根粉)

这几天天热，一个热菜都不想吃，正好我家这几天都在吃凉拌菜，所以就晒晒凉拌菜的做法吧~~！所有牌子的蕨根粉味道都差不多的~~无差别~~~！
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。（摘自百科）

特别提示

煮过后的蕨根粉要放冷水里过一遍，增加嚼劲。