自制红薯干的方法

前段时间，心血来潮，突然想自己做红薯干，于是在网上买了好几斤红薯和紫薯，还买了晒红薯干的竹筛，满怀兴奋的开始了我的自制红薯干历程，方法很简单，分享给大家哦

操作方法

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  首先需要购买红薯，可以在网上购买或者去菜市场超市购买都可以，紫薯个人觉得会没有红薯那么软糯，红薯更适合做红薯干，图中大的是红薯

  
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  另外需要准备一个晒红薯干的竹筛，我在网上买的，也不贵，二十来块

  
• 03

  为了让红薯干软糯而甜，我们在买回来以后，建议先在太阳下晒几天，让红薯干变软，然后在放在地上晾几天，注意一定要防潮，放在干燥通风的地方

  
• 04

  因红薯洗的时候忘记拍照，就用紫薯代替一下，方法是一样的，洗净，然后把两端尖的地方削去，然后再蒸熟

  
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  看红薯干的数量而选择蒸的时间，不要蒸太久，这样红薯会变得太烂，甜分也会失掉太多，如果不确定要蒸多久，那么大概20分钟左右，可以用筷子试一下红薯的软硬

  
• 06

  红薯蒸熟以后，拿出放凉，然后再用刀切成薄片，也不要切的太薄，会影响口感，切的时候要轻而快，不然容易切烂

  
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  注意，在做这件事前，一定要看天气预报哦，需要连续在大太阳下暴晒3天左右，红薯才能晒干

  
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  晚上的时候，可以收进家里，如果天气闷热，一定要用风扇吹着，或者打开空调，尤其是晒制第一天的时候，不然容易坏掉就前功尽弃了

  
• 09

  这是晒制成功的红薯干，很甜很好吃，虽然市面上也能买到，但是自己做的就是不一样哦