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三文鱼的家常做法介绍

访客3年前 (2022-09-13)分享708

三文鱼是我们喜欢吃的一道菜,可以做成寿司,刺身,或者是清蒸。做法有很多。三文鱼独特的香味吸引着我们。在家里面和在外面吃的大厨师的的菜是不一样的,那么在家里怎么去做三文鱼好处呢?今天就给大家介绍下三文鱼的家常的做法,做法仅供参考,希望可以帮到大家。

详细步骤

  • 01

    将买到的新鲜的三文鱼头放在盆子里用清水洗净,建议多洗几次就可以洗干净了。用粗盐腌一会为后面的做菜做准备。腌制有去味的作用,保持了鱼肉的香味。这个时间段可以把葱花切成段,姜片洗干净,把锅盆都准备好。充分利用时间。

  • 02

    把锅里面放上少量的油就可以了,这是可以把鱼头放入锅内,大火炸到鱼头发黄色。豆腐和小白菜洗净,豆腐切小块,小白菜去底部待用。

  • 03

    等在鱼头在锅里面出现黄色,就可以洒上姜片了,倒入热水没过鱼头为最合适的量,倒入料酒少量,根据个人的口味可以加入辣椒的,这里就不做介绍了。

  • 04

    这以后等到三文鱼头和其他配菜煮到开锅,这需要等5分钟左右,开锅就可以加入白菜和豆腐了,你也可以选择不加入豆腐,加入海带也是可以的,加入海带鲜味更浓了。

  • 05

    大火煮到开锅后,就可以放盐、醋和洒入适量的白胡椒粉了,开锅就可以停火了

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