西红柿炒花菜，西红柿含有丰富多样的营养，花菜含有丰富的维生素及矿物质，两者结合成一道美食家常菜，既营养又好吃，爱吃素菜的家常菜首选之一。
西红柿在开水中烫一下，去皮
西红柿切叮
花菜在开水锅中焯水两分钟，捞出放凉
切一些小葱备用
锅中倒油，放入西红柿炒出汁
再放入葱花炒香
倒入花菜翻炒均匀
最后放入盐和鸡精调味，即可出锅
西红柿炒花菜，这就完成了
花菜焯水不要时间过长，不然就熟透了，吃起来不脆，口感不好，水开后焯水2分钟左右即可。
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