青椒炒鸡胗的家常做法

鸡胗是大家都爱吃的美食。鸡胗有很多种做法。青椒炒鸡胗就是其中的一种，其具体操作步骤如下。

操作方法

• 01

  鸡胗洗干净，切成片，把白色筋膜切掉，会更嫩一些。

  
• 02

  在鸡胗里放一点盐，放生抽一点老抽拌匀腌制2小时。

  
• 03

  再拌入淀粉，调匀。

  
• 04

  炒锅里放油，烧热后放入大蒜爆香。

  
• 05

  下入鸡胗快速翻炒变色后立马起锅。装碗备用。

  
• 06

  把锅洗干净，烧热，放一油，下青椒翻炒。放点盐。把水分炒干些。

  
• 07

  青椒煸炒变颜色后，放鸡胗快速翻炒。

  
• 08

  加点生抽和水。焖一会。

  
• 09

  等汤汁收干就可以起锅装盘了。