蛋包饭该怎么做？

操作方法

• 01

  1.  先融化黄油炒香洋葱，做出来的味道才比较正宗2. 做蛋皮时小火融化黄油，接着倒入蛋液，让蛋液在锅底均匀流淌3. 划散蛋液时一定要迅速，待到快凝固时立即停下4. 在蛋皮上放饭时不熟练的同学可以关火片刻，防止蛋皮颜色变焦5. 最后小心的用筷子掀起一边的蛋皮，慢慢滑到另一侧，最后倒扣入盘中6. 煎蛋皮全程小火

• 02

  1. 将洋葱切碎、火腿切丁

  
• 03

  2. 开小火热锅，放入一小块黄油加热至融化

  
• 04

  3. 倒入洋葱碎，中火翻炒，直至洋葱的甜味出来

  
• 05

  4. 接着倒入火腿丁，翻炒均匀

  
• 06

  5. 倒入番茄酱继续翻炒

  
• 07

  6. 倒入米饭，翻炒至与洋葱碎火腿丁混合均匀

  
• 08

  7. 接着倒入盐、胡椒粉和生抽，翻炒均匀后将炒饭盛出备用

  
• 09

  8. 将鸡蛋打散，倒少许盐搅拌均匀

  
• 10

  9. 小火热锅，用黄油均匀涂抹锅面

  
• 11

  10. 锅中倒入蛋液，当稍微有些粘底的时候就用筷子快速搅拌

  
• 12

  11. 当鸡蛋底部稍熟，表面还有部分未凝固的蛋液时，在中间倒入炒饭

  
• 13

  12. 将一侧蛋皮翻起，盖住炒饭

  
• 14

  13. 将蛋包饭小心的倒扣入盘中

  
• 15

  14. 蛋包饭表面挤上番茄酱

  
• 16

  15. 超级正宗好吃的蛋包饭就完成咯！