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红烧鲫鱼的做法

访客2年前 (2022-09-12)分享271

操作方法

  • 01

    准备所需材料

  • 02

    鲫鱼洗净,斜刀切3-4刀,然后放置沥干水分

  • 03

    鲫鱼洗净,斜刀切3-4刀,然后放置沥干水分

  • 04

    再加入1汤匙酱油

  • 05

    添加1/2茶匙黑胡椒粉

  • 06

    加入2汤匙清水,然后拌匀放置备用

  • 07

    将姜切片,蒜切成丁

  • 08

    锅内放油烧热,放入姜片爆香

  • 09

    锅内放油烧热,放入姜片爆香

  • 10

    煎至两面变焦黄

  • 11

    加入黄酒或料酒,加盖焖2分钟

  • 12

    然后倒入调好的酱汁

  • 13

    加盖小火焖两分钟

  • 14

    加入蒜丁后,再加盐调味,然后大火收汁

  • 15

    最后加入葱段

  • 16

    即可出锅食用

特别提示

家里没黄酒的可以用料酒或醋代替,用来去鱼的腥味,最后加盐调味时要适量,因为调味汁的咸度已经很大。

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